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品牌强农 江苏各地打造农产品区域公用品牌

“淮味千年”“连天下”“善田江宁”……这些市场上刚冒出来的农产品综合品牌,你或许不甚了了,可要是提到它们的“子品牌”,像“靖江蟹黄包”“赣榆老淮猪肉”“湖熟板鸭”,你一定会舌底生津。融合这些地方老品牌,同时把各地的特色、优质农产品装进“一个篮子里”,就是我省不少地方打造中的农产品综合品牌——区域公用品牌。

统一品牌

土特产店开进大城市

融合“船、湖、鱼”元素的LOGO,醒目地挂在店牌上,店中陈列更是把地方农产品“一网打尽”,蒲菜、茶馓、螃蟹、红椒……连店址也特意选在南京河西新城中心地带——这就是不久前落户南京建邺区兴隆大街的“淮味千年”南京旗舰店。

“快请进,随便看。淮安土菜吃遍天下,这里应有尽有!”女店员殷勤地招呼记者说,这是“淮味千年”在南京开设的首家门店,销售的都是淮安优质农副产品,不但包装精致,还以统一的“母品牌”销售,“零距离”送到城里,市民反响不错,回头客尤其多。下一步,“淮味千年”将在南京开出更多连锁店,还将在北京、上海、广州等一线城市开出直营店,让淮安味道香飘全国。

上周末,几乎不约而同,泰州、宿迁在上海推介农副产品。泰州活动名称取名“泰有味”,溱湖八鲜、蟹黄汤包、五味干丝、沙沟藕夹等泰州土特产,吸引了沪上各大旅游社和餐饮界大咖们前来尝鲜,纷纷感叹“太有味”了。泰州市有关负责人说,泰州是农业大市,也是美食大市,展销沪上,是为了叫响泰州餐饮文化,让泰州成为上海的“精品菜篮子”“优质美粮仓”“都市休闲地”。宿迁打出“宿有千香”品牌,带来的玉米、小麦、杂粮、荞麦等磨制的100公斤手工煎饼,两天就卖完了。

除了设区市,一些区(县)也打造自己的公用品牌。南京江宁区推出“善田江宁”,首批授权20家企业使用,囊括横溪西瓜、土桥珍珠米、湖熟板鸭等品牌农产品。溧水则给当地的优质蓝莓汁、蜂蜜、大米,统一冠名“无想田园”。

深度挖掘

公用品牌极尽“文化包装”

“区域公用品牌,让农产品销售从‘单打独斗’变‘抱团发展’,既致富农民,又宣传所在地区。”省农业农村厅副厅长蔡恒认为,农产品公用品牌的推出,改变农产品普遍存在的“小、散、多”状况,以统一品牌开拓市场。

一方水土养一方人,一方水土产一方美食。专家介绍,在一个区域内,通常自然条件大体相当,包括光热、降雨、土壤、水质等,出产各种土特产,并经过各地居民长期以来的加工传承习惯,创制出各种风味独具的美食。比如淮安兼容南北、生态良好的区域优势,赋予农产品“鲜美淮味”的卖点,更加上淮扬菜的精致加工,成就一方美食。靖江地处长江边,产出长江三鲜、香沙芋、肉铺等美味,拥有“中国河豚美食之乡”“中国江鲜菜之乡”“中国汤包之乡”三块美食招牌。

用“母品牌”浓缩农副产品和美食,我省一些地区除了精选优质农副产品外,还挖掘包装品牌背后的美食文化、地域特色。“宿有千香”暗喻“素有千香”,寓意宿迁“水好”“土好”“生态好”。淮安副市长肖进方说,淮安是农业、美食大市和农副产品精加工基地,“淮味千年”品牌,彰显淮安“淮水润良田,鲜美传千年”的形象。南京江宁区农业局质量科科长张建辉说,该区的农产品公用品牌之所以取名“善田江宁”,是因为江宁地处秦淮河两岸,土地富饶肥沃,人民勤劳善良,史载“江宁之名善田”,是“天下旺县、国中首善之地”,如今加之现代农业、都市农业发展,总结出“人善、田善、境善、技善、味善”五大特点。

品牌强农

提高农副产品质量是根本

有了统一品牌,各地在营销上做足功夫。“善田江宁——南京人自己的优质农产品”,LOGO和广告做到了高铁南京南站。“淮味千年”除了在各大城市开实体店、连锁店,还将借力淘宝、天猫商城,开发手机APP,打开线上销售渠道。我省第一家区域公用品牌连云港“连天下”,授权商标企业达61家,去年实现销售14.6亿元,并首次漂洋过海,进驻中国农产品美国展示中心。

然而“统一包装”之下,一些地方公用品牌打造也出现贪大求多、“子品牌”门槛不高、同质化等现象:圩区水乡,必有大米螃蟹;江南丘陵,茶叶菌类少不了;一些地方甚至把并非我省特产、生长条件也不好的猕猴桃、火龙果等装进“篮子”。省农业农村厅市场处成荣认为,农产品公用品牌建设切忌“捡到篮里都是菜”,否则损害的不仅是品牌形象,还有地区形象。

“公用品牌建设,通常采用以老带新、以大带小的方式,这并没有错,但前提是这些新品牌、小品牌代表地方,优质美味。如果只是为了做大盘子、拉动销售,就舍本逐末了。”成荣说,相比工业品牌,农产品品牌往往积淀经年,需要久久为功,如果操之过急、鱼龙混杂,不仅损害公用品牌,也“连累”久负盛名的老品牌。

我省是农业大省,也是品牌强省。“品牌强农,关键还是要加大投入、科技兴农,从源头上提高农产品生产加工质量。”有关专家介绍,全国百强区域公用品牌中,我省射阳大米、高邮鸭蛋、阳澄湖大闸蟹、盱眙龙虾、南京盐水鸭五项入选,此外还有洞庭山碧螺春、阳山水蜜桃等“全国优秀区域公用品牌”。在区域公用品牌打造中,既不能忽略这些老品牌,更不能忘掉老品牌的创牌历程,把老品牌背后严格的种养加工标准、土壤水质条件以及企业孜孜以求的创牌精神,融入区域公用品牌打造中,以品牌建设引导农业结构调整。(顾巍钟 吴 琼)

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责任编辑:陈慧伦
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